Gesunde Ernährung muss nicht teuer sein. Schon mit einer guten Planung und ein paar einfachen Gewohnheiten lässt sich der Einkauf günstiger gestalten, ohne auf eine ausgewogene Ernährung zu verzichten.
Hilfreich ist ein Wochenplan. Wer Mahlzeiten im Voraus plant und nur das einkauft, was tatsächlich benötigt wird, spart Geld und wirft weniger Lebensmittel weg. Auch der Vergleich von Kilopreisen lohnt sich, denn vermeintlich günstige Packungen sind oft teurer als größere Mengen.
Beim Einkauf empfiehlt es sich, auf saisonales und regionales Obst und Gemüse zu setzen. Produkte aus der aktuellen Ernte sind meist preiswerter, frischer und haben kurze Transportwege. Das schont nicht nur den Geldbeutel, sondern auch die Umwelt.
Günstige Grundzutaten wie Reis, Nudeln, Haferflocken oder Hülsenfrüchte bilden die Basis für viele gesunde Gerichte. Wer größere Portionen kocht und einfriert, spart zusätzlich Zeit und Energie. Auch Leitungswasser ist eine kostengünstige Alternative zu Mineralwasser und kann in Deutschland bedenkenlos getrunken werden.
Weitere Spartipps sind die richtige Lagerung von Lebensmitteln, das Verwerten von Resten sowie ein Blick in die Regale mit reduzierten Produkten kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums. Auch Apps, über die überschüssige Lebensmittel günstig angeboten werden, helfen dabei, Geld zu sparen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Praktische Spartipps für den Alltag
Neben dem Wocheneinkauf und dem Beachten der Saisonalität, können bereits kleine Tipps und Tricks im Alltag helfen, Geld zu sparen.
- Setzen Sie öfter auf einfache Grundzutaten wie Reis, Nudeln, Linsen oder Haferflocken – sie sind günstig und vielseitig.
- Besonders praktisch ist Meal Prepping. Kochen Sie größere Mengen und frieren Sie Portionen ein. Das spart Zeit, Geld und Energie, wenn es mal schnell gehen muss.
- In Deutschland kann Leitungswasser ohne Bedenken getrunken werden. Steigen Sie auf Wasser auf der Leitung um, statt schwere Kästen zu kaufen. Wer kohlensäurehaltiges Wasser bevorzugt, kann sich zusätzlich einen Wassersprudler anschaffen.
- Lagern Sie Lebensmittel richtig, damit sie länger haltbar bleiben. Kartoffeln halten z.B. am längsten an einem kühlen und dunklen Ort. Checken Sie ihre gelagerten Lebensmittel häufiger, um Wegwerfen zu vermeiden.
- Nutzen Sie möglichst alles aus dem Kühlschrank: Aus Gemüseresten lässt sich z.B. eine Brühe kochen.
- Achten Sie im Supermarkt auf die unteren Regalfächer – dort stehen häufig günstigere Produkte.
- Kochen Sie Wasser immer mit Deckel und nutzen Sie Restwärme auf dem Herd, um Energie zu sparen.
- Häufig sind Produkte, die kurz vor dem Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) stehen, reduziert. In Supermärkten und Discountern werde diese an bestimmten Sammelorten gemeinsam verkauft. Ein Blick lohnt sich.
- Apps bieten die Möglichkeit an, übrig gebliebenes Essen gegen eine kleine Summe zu retten. Häufig kann hier für die Hälfte des Preises noch gute Ware erworben werden.
Quelle: In Form